焼肉のごろはち

焼肉のごろはちでは、ハラミやバラの炭火焼肉に加え、タンやホルモンを好みに合わせて選べる。上ハラミを気に入ったという人がいる一方、別の来店者は「並ミノで十分」と感じたそうで、部位ごとに注文を重ねながら自分の好みを探る楽しみがある。ツラミを特に印象に残った一皿として挙げる声もあり、定番のハラミだけでなく、普段は選ばない部位を試すきっかけにもなりそうだ。

ホルモンを目当てにするなら、テッチャンや上ミノ、ウルテも候補に。カンテキで焼くホルモンを長く楽しんでいるという来店者は、テッチャンと心臓について脂身の有無を尋ねてもらったと記している。別の人は、並ミノでも臭みを感じず、コリコリとした食感を楽しめたと紹介しており、焼き加減を見ながら少しずつ味わいたい部位だ。

骨付き豚カルビは、ボリュームがあったという感想が寄せられている一品。一皿をみんなで分けたいグループなら、肉の合間にキムチやごはんを添えたり、テールスープや冷麺で食事を締めたりと、食卓の組み立ても考えやすい。

ビールなどのアルコールもあり、肉やホルモンをつまみながら過ごす夕食にも向く。夕食時は予約がおすすめと案内されているので、人数が決まったら事前に相談しておきたい。